每年的8月23日前后（8月22日～24日），视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气，预示着气温由炎热向寒冷转变。“处”含有躲藏、终止意思，“处暑”表示炎热暑天结束。

处暑到了，吃法也得变了

一场秋雨一场凉，最近虽正值三伏天，但立秋以来，天气便像变了个脸似的，异常凉爽，清早时分甚至会有感丝丝寒意侵入。再过几天，处暑就要来了！不管天气如何挣扎，也无济于事，因为秋高气爽的日子离我们越来越近。然而，即使在舒适宜人的秋天，我们的身体也会出现各种不适。比如秋燥、秋乏、秋愁......为了在这个“多事之秋”里平安度过，我们的日常饮食可能得换换吃法。

炎炎夏日，为了驱赶暑热，人们常常会挑选一些瓜果类蔬菜，比如黄瓜、苦瓜、冬瓜、西瓜，苦味的食物具有良好的清热祛燥作用，清凉爽口的食物也让人获取丰富的营养。然而这些食物里的胡萝卜素含量较低，在干燥的秋季，人的皮肤特别容易缺水，其身体抵抗免疫能力更会有所降低。那么多吃这类蔬菜，对我们身体有较好的帮助，如胡萝卜、芥蓝、菠菜、南瓜、莲耦、山药、芋头等。

处暑来了，暑气不再猖獗

到了处暑节气，气温会有明显的变化，猖獗的暑气不再得意，乖乖的躲了起来。根据历年的气温情况来看，处暑时节的气温平均较立秋降低1.5℃。从一些农事谚语上，也不难发现处暑节令的气温变化。比如：一场秋雨一场凉；处暑热不来；立秋三场雨，麻布扇子高搁起；立秋处暑天气凉等等。当然由于我国地域辽阔，地势西高东低，也会造成一定的差异，处暑前后，西北高原秋意正浓，而海拔3500米以上的地区已呈现出初冬的景象，长江沿岸的地区或许还在感受“秋老虎”余威。

祭祖迎秋过处暑

处暑之后不久，便是民间一年一度的中元节，人们俗称“鬼节”、“七月半”。其实，农历七月是鬼门开的月份，旧时月初开鬼门，月底关鬼门，人们以放河灯等形式招致孤魂。然而随着时代的演化，鬼节已成为人们祭祀祖先的重大节日。此外，秋季里的天空变得云卷云舒，不再有夏日里的朵朵棉花云，是个出游赏景的好时节。